Kürbis und Kernöl

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Kürbis und Kernöl

Sorten, Anbau, Genuss

Verfasser: Arvay, Clemens G.; Fastian, Theresia ; Weishaupt-Orthofer, Irmtraud

Verfasserangabe: Clemens G. Arvay, Theresia Fastian, Irmtraud Weishaupt-Orthofer

Jahr: 2019

Verlag: Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag

Mediengruppe: Sachbuch

https://d-nb.info/1186159707/04 (E-Ressource Text)

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Inhalt

Mehr als 100 Rezepte aus der Welt des Kürbis, auch zu selteneren Arten, zeigen die ganze Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Mit ausführlichen Informationen zu den verschiedenen Sorten mit ihren Unterarten, Tipps zu Einkauf, Lagerung und Saatgut sowie Extra-Kapitel über die Gewinnung, Inhaltsstoffe etc. des steirischen Kernöls. Der Titel bietet inhaltlich sehr viel.