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klein & süß

Verfasser: Kaplan, Christian

Verfasserangabe: Christian Kaplan; mit Fotos von Nicole Heiling

Jahr: 2016

Verlag: Wien [u.a.], Pichler Verl.

Mediengruppe: Sachbuch

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Inhalt

Ansprechende, vielfältige Sammlung mit 70 Rezepten für kleine süße Köstlichkeiten wie Petits Fours, Kuchen im Glas, Pralinen, Trüffel, kleine Torten und Kuchen, warme Desserts sowie 6 Grundrezepte für Glasuren und Teige. Der Autor ist Konditormeister und betreibt "Kaplan am Kurpark" in Bad Tatzmannsdorf.

Details

Verfasser: Kaplan, Christian

Verfasserangabe: Christian Kaplan; mit Fotos von Nicole Heiling

Jahr: 2016

Verlag: Wien [u.a.], Pichler Verl.

Systematik: LP.4

Interessenkreis: Kochen und Backen

ISBN: 978-3-85431-722-7

2. ISBN: 3-85431-722-0

Beschreibung: 175 S. : zahlr. Ill.

Schlagwörter: Rezepte <Kochkunst>; Süßspeise; Praline; Dessert

Mediengruppe: Sachbuch

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