Cover von Essen ohne Gift? wird in neuem Tab geöffnet

Essen ohne Gift?

Gesundheitsrisiken und -nutzen unserer Lebensmittel
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Krska, Rudolf
Verfasserangabe: Rudolf Krska
Jahr: 2023
Verlag: Wien, Picus Verlag
Reihe: Wiener Vorlesungen; Bd. 207
Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

ZweigstelleStandorteStatusVorbestellungenFrist
Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: LP.3 KRSK Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Das Auftreten von natürlichen Giften (z.B. Schimmelpilzen) in Lebens- und Futtermitteln wird in der Öffentlichkeit kaum wahrgenommen. Der Professor für Analytische Chemie gibt einen Überblick über die wichtigsten Chemikalien in Lebensmitteln, denen europäische Konsument(inn)en regelmäßig ausgesetzt sind und erläutert aktuelle Forschungsergebnisse zur verbesserten Risikobewertung.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Krska, Rudolf
Verfasserangabe: Rudolf Krska
Jahr: 2023
Verlag: Wien, Picus Verlag
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik LP.3
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen und Trinken, Verbraucherinform.
ISBN: 9783711730275
Beschreibung: 100 S.
Reihe: Wiener Vorlesungen; Bd. 207
Schlagwörter: Lebensmittel; Umweltgift; Gesundheitsgefährdung; Analytische Chemie; Lebensmitteltoxikologie
Suche nach dieser Beteiligten Person
Sprache: Deutsch
Fußnote: Literaturangaben
Mediengruppe: Sachbuch