Gennaros cucina povera

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Gennaros cucina povera

die einfache italienische Küche

Verfasser: Contaldo, Gennaro

Verfasserangabe: Gennaro Contaldo. Fotos von David Loftus. Ins Deutsche übertragen von Katrin Korch

Jahr: 2023

Verlag: Cadolzburg, ars vivendi

Mediengruppe: Sachbuch

http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=eee84b47d9d4445db6dd6db729f68a38&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource Text)

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Der an der Amalfiküste aufgewachsene Starkoch widmet sich der bodenständigen italienischen Küche. Der Speiseplan richtet sich nach den Jahreszeiten, viel Gemüse, wenig Fleisch / Fisch, Reis, Polenta, Getreide, Bohnen und Hülsenfrüchte, Brot, Eier, Pasta und abschließend Tartes und Desserts. Bei einem Überangebot an Zutaten werden diese haltbar gemacht, nichts wird weggeworfen.

Details

Verfasser: Contaldo, Gennaro

Verfasserangabe: Gennaro Contaldo. Fotos von David Loftus. Ins Deutsche übertragen von Katrin Korch

Jahr: 2023

Verlag: Cadolzburg, ars vivendi

Links: http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=eee84b47d9d4445db6dd6db729f68a38&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource Text), https://d-nb.info/1286130875/04 (E-Ressource Text)

Systematik: LP.4

Interessenkreis: Kochen und Backen, Länder-Völker

ISBN: 9783747204528

2. ISBN: 374720452X

Beschreibung: 2. Aufl., 191 S. : zahlr. Ill.

Schlagwörter: Italien; Rezepte <Kochkunst>; Kochbuch

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Gennaro's cucina <dt.>

Mediengruppe: Sachbuch

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