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Gennaros cucina povera

die einfache italienische Küche
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Contaldo, Gennaro
Verfasserangabe: Gennaro Contaldo. Fotos von David Loftus. Ins Deutsche übertragen von Katrin Korch
Jahr: 2023
Verlag: Cadolzburg, ars vivendi
Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

ZweigstelleStandorteStatusVorbestellungenFrist
Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: LP.4 ITAL Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 26.07.2024

Inhalt

Der an der Amalfiküste aufgewachsene Starkoch widmet sich der bodenständigen italienischen Küche. Der Speiseplan richtet sich nach den Jahreszeiten, viel Gemüse, wenig Fleisch / Fisch, Reis, Polenta, Getreide, Bohnen und Hülsenfrüchte, Brot, Eier, Pasta und abschließend Tartes und Desserts. Bei einem Überangebot an Zutaten werden diese haltbar gemacht, nichts wird weggeworfen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Contaldo, Gennaro
Verfasserangabe: Gennaro Contaldo. Fotos von David Loftus. Ins Deutsche übertragen von Katrin Korch
Jahr: 2023
Verlag: Cadolzburg, ars vivendi
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Systematik: Suche nach dieser Systematik LP.4
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Kochen und Backen, Länder-Völker
ISBN: 9783747204528
2. ISBN: 374720452X
Beschreibung: 2. Aufl., 191 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Italien; Rezepte <Kochkunst>; Kochbuch
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: Gennaro's cucina <dt.>
Mediengruppe: Sachbuch