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Mazzesinsel Kochbuch

kulinarische Streifzüge durch das jüdische Wien
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sindemann, Katja
Verfasserangabe: Katja Sindemann. Fotos von Christine Wurnig
Jahr: 2009
Verlag: [Wien], Metroverlag
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: LP.4 JUED Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Die traditionelle jüdische Küche in Wien – ein Potpourri von osteuropäischen, orientalischen und mediterranen Einflüssen. Im Zentrum dieser Küche steht die Mazzesinsel, die Leopoldstadt (zweiter Bezirk). Was dort einst gekocht wurde und heute gekocht wird: Rugelach, Charosset, Zimmes und viele andere köstliche Gerichte.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sindemann, Katja
Verfasserangabe: Katja Sindemann. Fotos von Christine Wurnig
Jahr: 2009
Verlag: [Wien], Metroverlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik LP.4
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Kochen und Backen, Länder-Völker
ISBN: 978-3-902517-89-0
Beschreibung: 157 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Juden, Kochbuch, Küche, Wien, Fest, Judentum, Rezepte <Kochkunst>, Führer, Kaschrut, Koschere Speise, Restaurant, Kochrezepte
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Mediengruppe: Sachbuch